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CHIAIA
Il meglio della tradizione gastronomica napoletana (con i salumi, le nostre pizzelle e le polpette), incrocia i classici della mixologia italiana, rivisitati per voi, una specialissima selezione di gin e di materie prime di eccezionale bontà vi aspettano!
*CHIPS/STICK
Classiche
5,00 €
Fonduta di provola o sottiletta
6,00 €
Wurstel o Salsiccia o Polpettine
7,00 €
Porchetta
7,50 €
LE NOSTRE STICKS
Stick Bacon e Salsa Salumeria
8,00 €
Stick Mortadella e pesto di Pistacchio
9,00 €
Stick Salsiccia e Friarielli
9,00 €
SFIZI
Bruschette al pomodoro
5,00 €
Bruschette Miste (contorni del giorno)
6,00 €
Bruschette Salumeria
8,00 €
TAGLIERI
TAGLIERE DI SALUMI
Selezione di salumi Italiani, serviti con olive
16,00 €
TAGLIERE LIGHT
Fesa di Tacchino, Bresaola e Feta
18,00 €
TAGLIERE DI FORMAGGI
Selezione di formaggi Italiani, serviti con composte e miele
18,00 €
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
Selezione di salumi e formaggi Italiani, serviti con salse, composte e miele
20,00 €
TAGLIERE “SALUMERIA”
Selezione di salumi e formaggi Italiani, Mozzarella di Bufala Campana DOP Contorni sott’olio, composte e miele
28,00 €
PANINI
CIABATTA
FICO
Prosciutto crudo di Parma, pecorino bagnolese e composta di fichi
7,00 €
MORTADELLA E CARCIOFI
Mortadella, ricotta, carciofi, rucola
9,00 €
PANCETTA
Pancetta arrotolata, mozzarella affumicata, zucchine “alla scapece” e mayo alle olive nere
6,00 €
PORCHETTA
Porchetta, provola e contorno a scelta
10,00 €
BUN
CHEESEBURGER FINTO ITALIANO
Hamburger di manzo da 200 gr, mozzarella di Bufala DOP, rucola, pomodori secchi e mayo alle olive nere
12,00 €
* SU RICHIESTA PUO’ ESSERE SERVITO ANCHE AL PIATTO
CHEESEBURGER FINTO AMERICANO
Hamburger di manzo da 200 gr, provola affumicata, pancetta, lattuga romana ketchup
13,00 €
* SU RICHIESTA PUO’ ESSERE SERVITO ANCHE AL PIATTO
CHEESEBURGER
Hamburger di manzo, lattuga romana, pomodoro e formaggio
10,00 €
RICCO
Hamburger di manzo da 200 gr, provola e pomodori secchi
10,00 €
CHEESEBURGER SALUMERIA
Hamburger di manzo da 200 gr, bacon, cheddar, patatine
13,00 €
* SU RICHIESTA PUO’ ESSERE SERVITO ANCHE AL PIATTO
CROSTONE
ZINGARA ISCHITANA
Pane cafone, mozzarella di Bufala DOP, pomodori di Sorrento, prosciutto crudo di Parma, lattuga romana e mayonese
9,00 €
ZINGARA CROCCHE’
Salsiccia, provola e crocchè di patate
12,00 €
ZINGARA POSITANO
Mozzarella, bresaola, rucola e pomodoro di Sorrento
10,00 €
LE PIZZELLE
Le nostre Pizzelle sono realizzate con farine pregiate e grani antichi, dopo una lenta e naturale lievitazione, vengono cotte nel Ruotillo, proprio come facevano le nostre nonne.
Consigliamo la condivisione cosi da assaggiare più gusti possibili!
CRISTALLI DI SALE E ORIGANO
Condita con olio EVO
3,50 €
MARINARA SBAGLIATA
Pomodoro San Marzano DOP, cipolla rossa, olive taggiasche, origano e olio EVO
6,00 €
Fior di latte, basilico e olio EVO
6,00 €
MARINARA CLASSICA
Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio e olio EVO
4,50 €
NERANO
Fiordilatte, zucchine, scaglie di provolone del monaco, pepe, basilico e olio EVO
10,00 €
Focaccia con prosciutto crudo di Parma, Mozzarella di Bufala Campana DOP (a crudo), pomodori secchi e rucola
12,00 €
SALSICCIA E FRIARIELLI
Salsiccia, friarielli, mozzarella, formaggio, basilico e olio EVO
10,00 €
e granella di Pistacchio
10,00 €
DIAVOLA ROSSA o BIANCA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, e Salame piccante
7,00 €
WURSTEL E PATATINE
Fiordilatte, patatine fritte, wurstel, basilico e olio EVO
10,00 €
PORCHETTA SPECIAL
Porchetta di Ariccia, provola e patate al fotno, olio EVO.
12,00 €
VEGETARIANA SPECIAL
Verdure grigliate, funghi, fiordilatte e carciofi
10,00 €
LE INSALATELLE
Lattuga romana, rucola, bresaola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, servita su crostini di pane fritti
12,00 €
Lattuga romana, sovracoscia di pollo
grigliata, scaglie di Parmigiano
Reggiano DOP e salsa dressing,
servita su crostini di pane fritti
CAPRESE
Mozzarella di Bufala Campana DOP con pomodori di Sorrento e origano
10,00 €
TONNO E MAIS
Lattuga romana, tonno, mais, pomodoro, servita su crostini di pane fritti
10,00 €
OLIVE E FETA
Rucola, olive, feta, pomodorini, servita su crostini di pane fritti
10,00 €
I FRITTI BENE
servito su crema di provola affumicata
4,00 €
4,00 €
Bucatini, besciamella artigianale, provola, carne di maiale macinata e piselli dolci
4,00 €
BOCCONCINI DI POLLO
con patate e salsa salumeria
LE POLPETTE
FRITTE DELLA NONNA
Servite con crema di provola affumicata
6,00 €
MELANZANE
con fonduta di formaggio
6,00 €
Servite con mayonese al pepe nero
6,00 €
“DELLA DOMENICA”
con fonduta di formaggio
8,00 €
DI SOSTANZA
BISTECCA DI POLLO
Alla griglia, servita con contorno a scelta
14,00 €
HAMBURGER DI SCOTTONA
Alla griglia, servito con contorno a scelta
13,00 €
DOLCI
*CHEESECAKE
Pistacchio, Nutella, Nocciola, Frutti di bosco o Caramello
6,00 €
6,00 €
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